Was erwartet Sie bei unserem Basic Barista Kurs?
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Ursprung & Vielfalt des Kaffees
Ein Überblick über die Geschichte des Kaffees und die wichtigsten Anbaugebiete. Arabica und Canephora werden vorgestellt und verkostet.
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Verarbeitung & Lagerung
Ernte- und Aufbereitungsverfahren werden erläutert. Auch Lagerung und Verpackung zur Qualitätssicherung sind Thema
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Zubereitung & Technik
Die Bedeutung von Wasserqualität und den „5 M’s“ (Maschine, Mühle, Mischung, Menge, Mensch) wird vermittelt. Fehlerquellen und die richtige Reinigung von Maschine und Mühle runden diesen Teil ab.
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Praxis & Milchschaumkunst
Die Espressozubereitung wird praktisch geübt. Aufschäumtechnik und erste Schritte in Latte Art ergänzen das Training.
Im kurs enthalten
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Melanie Daudert